胖嬸的特色早餐獲得了廣泛好評。
雖然價格上貴一些,現包湯包15塊錢一籠,六個小小的湯包,皮薄餡鮮,一口咬下去,湯汁醇厚濃郁,讓人回味無窮。
還有酸湯面,特殊的發酵工藝讓酸湯湯底風味十足,加上胖嬸自制的油潑辣子,又酸又辣。
面條都是現搟現煮,勁道爽滑的口感,賣15一碗,一點兒都不貴。
昨天預定了的游客,今天早上吃了個痛快。
唯一的差評是——
“啊啊?。≌娴臎]有了嗎?雖然我只預定了一籠,但是真的不能再賣給我二三四籠嗎?”
“你也沒說這湯包這么鮮,這么好吃啊!”
雖然等待的時間久了一點,但這可是他們親眼看著現包現蒸現出鍋的包子?。?/p>
口味風味情緒價值衛生體驗,全都拉滿!
唯一的問題就是供應量太少了。
好在酸湯面能供上,酸湯胖嬸還是做了不少的,面條不夠,現搟就是,總算是滿足了游客們的吃食需求。
胖嬸又高興又不高興。
高興的是,自已做的吃食很受歡迎,這可是廚子的榮耀!
但不高興的是,莊主說的,一共15個人預定了20籠包子,她想著莊主和大家都要吃,加上她和林娘子還可以花兩元錢外帶員工福利餐,就一口氣包了30籠。
按說綽綽有余吧?
結果呢,30籠賣了個干干凈凈,最后一籠都沒給她剩下!
胖嬸:哼!
這必須生個胖氣!
……
簡星夏一邊安慰胖嬸:“今天中午的飯菜多做點,雞鴨魚肉,隨便做,到時候你多帶點兒回去,給我大紅姐燉只老母雞!”
一邊數錢錢數到兩眼放光。
原本早餐幾乎是不掙錢的,算是福利活動。
但沒想到開展特色早餐的第一天,就賺得盆滿缽滿。
30籠小湯包,一籠15,就是450塊錢。
酸湯面也賣了三十幾碗,兩樣加起來,營收一千元。
而且因為酸湯面又酸又辣,大夏天的,游客們吃得大汗淋漓,原本早上賣得不多的飲料,今天也多賣出去幾十瓶。
飲料這玩意兒利潤可不低,簡星夏開開心心,又賺一筆小錢。
更讓人高興的是,有了早上的現成案例,今天中午的午餐,除了35元的自選例餐之外,預定特色菜品的客人多了不少。
大家也不嫌棄簡星夏還沒有訂購專門的保溫飯盒保溫袋,就用一次性飯盒和塑料袋打包的外帶特色菜品。
一中午,例餐賣出去48份,特色菜也賣出去二十幾份。
幾乎一半的游客都額外點了特色菜。
28一份的鮮豆苗炒雞蛋,38一份的農家小炒肉,48一份的韭菜小河蝦,58一份的芋頭粉蒸肉,68的紫蘇鴨子,88的老母雞湯……
即便有陸阿嬸和小胡送來處理好的肉和配菜,廚房里還有春輝嬸和阮香、林三娘幫忙,胖嬸還是忙得不可開交。
簡星夏趕忙停止接受特色菜品訂單,也去廚房幫忙。
幾個人忙活一中午,最后還是忙中出錯,做漏兩份菜,做錯三份菜。
做錯的簡星夏免費送給客人吃了,錢退了回去。
做漏的三份,除了退錢,又送一道菜。
一直忙活到下午兩點多,午飯高峰期才算是結束。
春輝嬸那么能干的一個人,都沒忍住,自已給自已找了個凳子,坐在洗碗池邊洗碗。
胖嬸捶著腰,累得飯都吃不下。
林三娘忙中還要統計:“莊主,不說人手的事兒,光是鍋碗瓢盆,都要再買上一些。”
簡星夏連忙記錄:“都要買些什么,你跟我說說?!?/p>
林三娘報賬:“紅泥碳爐需要六只,用于制作湯羹菜,另配大陶罐十二個,以便替換,小陶罐也要采購二十個。”
“大碗小碗各加五十個,盤子加二百,湯盆加三十……”
簡星夏一一記下:“今晚就買!”
她現在可是有錢人!
中午48份例餐,收入1680元,特色菜二十多份,收入1400多。
一中午,營業額3000多。
所有的食材簡星夏都付過錢了,用的是存貨,這三千多就是凈收入。
加上早餐還有漢服,簡星夏的余額已經從昨天的5880,順利破萬,實現了12579的突破。
沒欠債,所謂無債一身輕,每天現收現付,主打一個豪爽。
添置點兒東西嘛,問題不大,買!
……
阮香今天表演了三場,上午下午和晚上七點各一場,每場十分鐘。
這點兒工作量對阮香來說,簡直跟玩兒似的。
她問簡星夏:“莊主,若我多跳幾支舞,可會給山莊帶來更多生意?”
簡星夏回想了一下游客們的反應,覺得可能性會很大。
但她還是拒絕了阮香的提議:“吃飯七分飽為好,咱們跳舞也一樣,別說加開了,我可是準備只開周末的,就周末開個兩三場,讓游客們盡盡興,平時都不跳?!?/p>
物以稀為貴,短時火爆固然熱鬧,但不利于山莊的長期發展。
最關鍵的是……簡星夏目前只有韶音和阮香兩個舞姬,韶音的腿傷還沒完全好。
她倆加起來,一個月也就能來十二天,簡星夏盤算著還是只周末開比較合適。
嗐,當了老板之后,就不能隨心所欲了,想雇傭多久雇傭多久,還得看如何有利于山莊,協調員工工作時間,維持游客的新鮮感。
阮香心里有點小小的失落——她只會跳舞,只有這么一件事能替莊主分憂。
可如果莊主不需要每日表演,她就不能來莊子上了。
阮香默默去廚房幫忙,只盼著如今廚房的生意好,莊主需要人幫忙,能選她。
簡星夏哪能看不出來阮香的心思,只可恨她現在的員工額度還是太少,她也盼著系統能給力,再給她多發幾個任務,難就難點兒,能給她解鎖更多的員工名額。
期盼歸期盼,但也不能干等著,還是要想盡一切辦法,努力自謀生路。
簡星夏琢磨著,既然她能夠通過商岳幫助大炎朝的人,通過長生牌獲得聲望,解鎖臨時工名額。
那在大梁朝和大雍朝,是不是也能試試呢?
畢竟在這個兩個世界里,通過林三娘和韶音阮香,她已經獲得了一些人的感激,現在只需要跟“星夏山莊”連接起來就行。
簡星夏一邊忙著生意,一邊思索著如何操作。
不過,在這之前,她要先去看看她首次主動購買的商城商品——莊園盥洗室。